用料

桑葚1800g糖200g柠檬一颗

桑葚果酱的做法

步骤1:准备食材。(桑葚无农药，请用盐水泡10-15分后用清水洗净，预防小虫躲藏在内。)

步骤2:将桑葚放入锅内，续放入砂糖，开小火拌煮。

步骤3:先煮出些许果汁。

步骤4:续开中火熬煮。

步骤5:熬至浓缩。(约剩原本的1/5左右)

步骤6:将柠檬榨汁，柠檬皮绿色部分用锉刀或其他厨房工具取下。(勿磨到柠檬白色部分，会苦)

步骤7:将柠檬汁与果皮放入桑葚内，再熬煮5-10分。关火，完成。

步骤8:装罐。玻璃罐先用开水烫过消毒放干后即可装入果酱。

步骤9:装好倒放可让罐子内呈现真空状态，利于保存。放凉后请置于冰箱内，尽快食用完毕，避免变质。

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