用料

蛤蜊1包米饭1.2杯（三人）毛豆适量蒜片3瓣奶油1匙日式鲣鱼淡酱油2～3匙黑胡椒适量米酒适量

蒜香蛤蜊毛豆炊饭的做法

步骤1:1.蛤蜊洗净并泡盐水吐沙1～2小时。2.将米洗净泡水。3.毛豆洗净去壳。

步骤2:吐完沙的蛤蜊加一杯半的水与适量米酒，放入锅里加热至全开。将汤汁倒出备用，留几颗蛤蜊装饰，其余去壳留肉。

步骤3:将洗好泡过水的米饭铺上毛豆与蒜片（蛤蜊可先放也可等最后煮熟再加），最后倒入日式淡酱油与备用的蛤蜊汤汁，约1.8杯的量（三人份），并放上一匙奶油，即可放入电子锅煮饭。

步骤4:等到电锅煮熟后用饭匙搅拌再稍微闷五至十分，放上蛤蜊与黑胡椒，就是营养鲜美的炊饭了：）

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