用料

鸡蛋面2人份葱5~6支红辣椒1条台糖绞肉(半盒)150g大蒜3瓣酱油/香菇素蚝油各1大匙黑醋/盐巴少许白胡椒粉少许

家常葱炒面的做法

步骤1:家常炒面,简单配料,有葱绞肉大蒜就OK了

步骤2:少许的油先爆香葱白和大蒜,油不要太加多,等等要借由绞肉逼出一些油来

步骤3:台糖绞肉肥肉比例25%,用来炒或料理都十分软嫩不柴,利用绞肉逼出来的油炒更香

步骤4:炒到绞肉出油反白

步骤5:在把酱料:酱油素蠔油白胡椒黑醋等一起加进来炒均匀让绞肉入味

步骤6:再把烫熟的鸡蛋面沥干一并加进去炒

步骤7:炒到面条入味后,少许的盐巴调味,在把葱绿和辣椒一起炒到味道出来即可吃囉!!

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