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昆布佃煮

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用料

昆布50g,高汤:75㏄,柴鱼素3/4小匙,味淋75㏄,砂糖50g,麦芽10g

昆布佃煮的做法

1.将昆布浸水约30分钟后捞起,切丝备用。

2.将所有高汤材料混合,以中火煮开备用。

3.将作法1的昆布丝与作法2的高汤混合小火煮至略收汁即完成。


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