用料

粗腩肉一条约500克水200ml米酒100ml干葱头2-3粒(拍扁)鼓油30ml木鱼汤包1包鼓油+老抽(适量)冰糖一小粒

A货版日式木鱼义烧的做法

步骤1:先将一层(适量)的鼓油+老抽涂如粗腩肉上醃半小时

步骤2:放入镬中煎香两面

步骤3:将所有材料放入「电饭煲」内按入「慢煮」工能2小时至完成。(如果腩肉太大亦可适量地加入水、米酒及少少鼓油)

步骤4:基本上已完成如你之粗腩肉较大或厚肉、便要按上「保温」掣加多半小时,又或视乎肉质稔身与否,再按入「慢煮」多烹煮一会,「记得不用放羗片」

步骤5:木鱼汤包可在香港大型(吉之岛)超巿买到。

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