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用料
老姜约4-5块鸭肉1只料理米酒2瓶麻油适量猪血糕1块杏鲍菇3-4根高丽菜1/3颗玉米笋10根枸杞适量黑枣约10颗
姜母鸭的做法
步骤1:鸭肉剁成适当大小，老姜清洗干净切成片，或拍打成小块状，取2块姜切小块加适量开水，放入果汁机绞打，过滤后成为姜汁，其他蔬菜清洗后切块及枸杞、黑枣洗净备用。
步骤2:开始煸炒，使用小火，炒菜锅倒入适量麻油，放入老姜煸炒至姜片稍有卷曲状。
步骤3:接着放入鸭肉块翻炒至变色。
步骤4:鸭肉块变色后，依照个人喜欢的焦化程度，决定翻炒时间的长短，翻炒好后倒入料理米酒及姜汁，大火煮滚约五分钟即可熄火。
步骤5:取出Dowai多伟营养萃取锅内锅，放入猪血糕及杏鲍菇块、黑枣，再把煮滚后的鸭肉及汤倒入锅中。
步骤6:将内锅放置到外锅中，外锅不需加水，盖上锅盖、插上电源后，设定3个小时的炖煮时间。
步骤7:在炖煮完成前十分钟左右放入枸杞，十分钟后即可起锅。
步骤8:完成后取一些汤与鸭肉放入锅中，在瓦斯炉台上烹煮蔬菜，再依个人喜好添加米酒与火锅料，即可享用囉！