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用料
番茄两颗,洋葱一颗,马铃薯一颗,红萝卜一根,甜椒一颗,无骨鸡腿肉一只,北非小米一杯,葡萄干适量,无花果干４个,孜然粉一匙,姜黄粉一匙,肉桂粉一匙,蜂蜜少许,香菜少许,白芝麻少许
摩洛哥炖鸡佐北非小米的做法
1、先开小火，倒一点橄榄油，放入大蒜、切块的洋葱、孜然粉、姜黄粉、盐巴，稍微干炒一下，接着将鸡腿肉翻炒上色，后就把鸡肉拿起来。
2、依序放入切块的番茄、马铃薯、红萝卜、甜椒、再来放鸡肉、葡萄干和无花果干，一点蜂蜜、肉桂粉，就可以把锅盖盖上，用中小火炖煮40-50分钟。
3、北非小米，小米、热水的份量是1:1，把热水倒进去搅一搅，拿个盘子盖起来闷五分钟，就好啰！
4、50分钟后塔吉锅就可以上桌啦！上桌后我们洒一点香菜、白芝麻点缀，搭配北非小米一起享用啰!