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牛奶巧克力玛芬蛋糕
为您提供牛奶巧克力玛芬蛋糕的菜谱，包括牛奶巧克力玛芬蛋糕的做法,牛奶巧克力玛芬蛋糕的做法步骤,牛奶巧克力玛芬蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
明治片装牛奶巧克力2片(100g),无糖可可粉20g,无盐奶油120g,白砂糖110g,鸡蛋1个,蛋黄1个,牛奶25c.c.,泡打粉1小匙,低筋面粉130g,可可粉适量
牛奶巧克力玛芬蛋糕的做法
1、切细放入碗中，以50-55℃热水进行隔水加热，融化备用。
2、粉类(低筋面粉、可可粉、泡打粉)混合过筛备用。
3、鸡蛋与蛋黄放入碗中搅拌打匀备用。
4、奶油放置常温使其回软。
5、将玛芬蛋糕纸杯放入金属模型内、烤箱预热到180℃。
6、回温的奶油和白砂糖一起放入碗中，使用打蛋器搅拌混合均匀。
7、再加入融化的巧克力快速搅拌混合。
8、再将混合的鸡蛋与蛋黄分4-5次加入充分搅拌混入。为避免面煳油水分离，每次加完蛋液一定要充分拌入后，才能再次加入。
9、过筛粉类，先取一半的量加入步骤4，使用橡皮刮刀搅拌均匀至没有粉末颗粒程度，加入牛奶再搅拌一次。最后加入剩余的粉类搅拌均匀。
10、将面煳倒入已经铺好玛芬纸杯的模型，约八分满高度，烤箱用180℃的温度烤28-30分钟即完成。