用料

干面条3束杏鲍菇(香菇)随意鸡胸肉随意毛豆仁随意麻辣油3table无辣豆瓣酱2table酱油1table

椒麻菇菇鸡炒面的做法

步骤1:备煮面水，面条与水的比例1:7，开大火煮水，水滚，倒入干面条。

步骤2:杏鲍菇及鸡胸肉切块(大拇指宽)。

步骤3:调椒麻酱，鸡胸肉加入开水略为淹末，再加入少许椒麻酱，醃制10分钟。

步骤4:热锅，中火，煸香椒麻酱，倒入食材，略炒1分钟。捞起半熟面条，倒入炒锅内，再加入2杯煮面水，翻炒至汤汁略为收乾，上菜螺。

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