用料

去骨鸡腿肉1只干香菇少量白米1杯白米1杯高汤1杯老姜1块

麻油鸡饭的做法

步骤1:先前准备1：干香菇泡用冷水泡1~2小时后切片、老姜切薄片

步骤2:先前准备2：鸡腿肉切丁

步骤3:先前准备3：将白米洗干净后滤干

步骤4:锅开小火，倒入麻油与老姜片，煸煎至姜片焦黄，接下来放入香菇爆香

步骤5:锅开中火，放入鸡肉块与米酒，炒3、5分钟，接下来放入米与高汤

步骤6:先将大同电锅预热，之后将前面步骤的食材搅拌均匀，放入电锅内煮，电锅跳起来后可让它再闷20分钟后搅拌即可

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