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用料
卡罗魔芋果冻粉适量蝶豆8朵洛神花3朵黄栀子3颗糖少许百香果2颗柠檬1颗优酪乳适量糖少许
蝶豆柠香魔芋果冻的做法
步骤1:蝶豆以300g的热水泡出颜色后放凉，再加上10g蒟蒻粉少许糖搅拌均匀再煮滚后关火，把蝶豆1分为2，一半加入柠檬汁化为紫色！黄栀子跟洛神花加水煮出颜色放冷后，再以150g的汤汁加入5g的蒟蒻粉及少许糖调匀煮滚放至微冷，再倒入模型中凝固
步骤2:果冻冷却后可先放入冰箱里冰镇再备用……直接淋著炼乳吃也很棒哦！
步骤3:准备数个果冻杯，把事先做好各式颜色的果冻放入杯子里，多寡都皆可
步骤4:柠檬汁+水=300g加上少许的糖跟10g果冻粉搅拌均匀后煮滚放至微凉后再倒入杯子…柠檬口味可加些许的柠檬皮增加香气！
步骤5:百香果做法跟柠檬口味的一样，优酪乳则是事先加少量的水调匀再加入优酪乳！