用料

豆腐2小块，猪绞肉200公克，葱末1小匙，姜末1小匙，蒜末1小匙，葱花1大匙，太白粉水1大匙，A.酱油膏1大匙，醋1小匙，糖1小匙，水1/2杯，米酒1大匙，B.辣豆瓣酱1大匙

麻婆豆腐的做法

1.豆腐切丁备用。

2.热锅，加适量的沙拉油，以大火爆香葱末、姜末、蒜片，再放入绞肉炒散。

3.加入辣豆瓣酱炒香后，加入调味料煮至沸腾。

4.加入豆腐轻轻拌匀，起锅前以太白粉水勾芡，加入少许香油、葱花即可。

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