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用料
长糯米3杯,金勾虾2大匙,干香菇10朵,肉丝100g,草虾8只,油葱酥1大匙,姜6片,水600c.c.,黑麻油2大匙,香油1小匙,酱油1小匙,白糖1/2小匙,酱油2大匙,盐1/2小匙
草虾香菇油饭的做法
1、将肉丝用腌料腌约15分钟，糯米洗净加水2.5杯泡20分钟，干香菇、金勾虾洗净泡软，再将香菇切丝、金勾虾沥干备用。
2、将黑麻油及姜片分别放入锅内，以小火爆香。
3、放香菇、金勾虾炒香再放入肉丝一同拌炒。
4、转中火将浸泡完成的糯米(含水)倒入锅内。
5、再加入调味料、油葱酥与锅内材料一同搅拌均匀，铺上虾子待沸腾后，转11点钟方向小火，盖锅盖续煮10分钟后熄火焖10分钟。
6、开锅盖，将油饭搅拌均匀即可盛盘享用。