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用料
绿豆汤汁200ml绿豆馅60g红糖魔芋粉20g抹茶粉15g黑糖粉或细砂糖40g水麦芽1大匙
和风抹茶黑糖羊羹的做法
步骤1:准备好食材，即可开始动手做直接用绿豆汤（汤汁约200ml+绿豆馅60g)让羊羹吃起来更好吃
步骤2:选用含红糖的蒟蒻粉，不含碱的蒟蒻粉，由魔芋及海草的胶质凝固而成.零厨艺也能成功。这蒟蒻粉本身就含有红糖（俗称黑糖粉），带有基本甜份
步骤3:绿豆汤先放在锅中加热煮滚
步骤4:蒟蒻粉、抹茶粉、糖混合均匀
步骤5:将混合好的蒟蒻粉、抹茶粉、糖倒入锅中煮到浓稠状（约5分钟)接着再加入水麦芽搅拌均匀关火
步骤6:稍微冷却后再倒入模型内，待凉冷藏冰箱
步骤7:冰透之后，就可以取出倒扣切成适口大小形状
步骤8:轻松完成日式风味的羊羹，吃得到满满的绵密绿豆
步骤9:口感不输市售的义X小羊羹唷！吃起来比较像水羊羹，而且不会过于甜腻难以入口，搭配热茶超好吃的。