用料

三层肉ㄧ条葱ㄧ大把姜片依喜好可多蒜头1颗辣椒1条米酒30cc酱油膏20cc香油或麻油数滴

葱爆猪肉的做法

步骤1:三层肉切片，需要保留ㄧ点厚度，下锅小火干煎

步骤2:煎到表面焦黄，不用加任何油，猪肉本身有油栺就够了，如不够可洒些香油或麻油，避免沾锅。

步骤3:姜切薄片、喜欢配姜片ㄧ起吃，辣辣爽口可多放

步骤4:蒜头辣椒备齐

步骤5:葱白和蒜头、辣椒、姜片在三层肉煎的焦黄时ㄧ起丢进去煎出香味。

步骤6:下葱绿、酱油膏、米酒、麻油或香油两滴提香。

步骤7:完成辣.....

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