用料

鸡腿4只香菇8朵姜5片葱1枝辣椒1根酱油2大匙蚝油1大匙冰糖1小匙绍兴酒1大匙

香菇烧鸡的做法

步骤1:首先先将香菇泡水备用。

步骤2:起油锅，将葱、姜、蒜下锅爆香。

步骤3:接着倒入鸡肉并拌炒止表面微焦。

步骤4:再来倒入香菇与冰糖炒出香气且冰糖融化呈现焦糖色。

步骤5:倒入酱油、蠔油与绍兴酒煨煮。

步骤6:等到酱汁收干且鸡肉熟透后，放入少许的葱绿和辣椒并从锅边炝入一汤匙的绍兴酒就完成了喔。

步骤7:-{家常经典}

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