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用料
洋葱切丁1颗蕃茄切丁2颗蒜末1整粒白米1.5杯藜麦1/2杯海鲜依个人喜好选择适量水或高汤依口感斟酌蕃茄酱3大匙姜黄粉1大匙盐与胡椒适量义大利综合香料适量米酒或白酒依口感斟酌
海鲜炖藜麦饭的做法
步骤1:食材洗净,处理成需要的大小,并将所需的调味品备齐;
步骤2:洋葱炒至微微变色后加入蒜末拌炒,之后加入洗好备用的米与藜麦轻微拌炒混合,再放姜黄粉下去炒至均匀上色,加入适量的水,盖上锅盖闷煮大火5分钟小火5分钟;
步骤3:加入蕃茄丁再闷煮5分钟,将蕃茄酱加入拌匀,接着放入喜爱的海鲜种类再闷个5分钟后掀盖,此刻起会比较累,因必须不停翻动搅拌(避免沾黏)至全部食材皆熟
步骤4:可另将绿花椰或其他深绿色蔬菜烫熟备用,起锅时装饰于锅子边缘就完成了