用料

忌廉乳酪250克,蛋黄4个,蛋白4个,砂糖80克,面粉60克,柠檬汁1-2茶匙

日式轻乳酪蛋糕的做法

1、烤箱预热至150度，在模具里铺上烘培纸

2、把忌廉乳酪搅拌至顺滑，然后加入牛奶搅拌均匀

3、加入蛋黄拌均，然后拌入面粉

4、把砂糖加入蛋白，然后打至硬性发泡（i.e.当你把碗倒过来也不会掉下来）

5、把蛋白霜拌进面煳里拌均

6、倒进模具后，放在盛了水的盘子里进烤箱烤约60-70分钟即可

7、当你把牙签插进蛋糕里，拔出来干净的时候那就代表熟透。摊凉后，放进冰箱冷藏2-3小时候便可享用

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