用料

花生粉110克糖粉（或糖霜）60克中筋面粉150克沙拉油70毫升花生适量蛋黄液1个

花生酥饼的做法

步骤1:将花生用白镬炒香（不用下油）然后用搅拌器磨成花生粉，也可买现成的花生粉

步骤2:将花生粉，糖霜及面粉拌匀

步骤3:下油拌匀，用手搓成面团。如面团太乾，可加少许油，搓至成形，如图般

步骤4:分成小份，搓圆，压一压扁，放在烘焙纸上

步骤5:放半粒花生在上，轻轻压一压，再在表面涂上蛋黄液

步骤6:放入已预热170度烤箱，烤18至20分钟或至表面金黄色即成！

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