用料

洋葱半颗蒜头3～4瓣奶油约20克粗黑胡椒及黑胡椒粒1～2大匙面粉2大匙水约600cc盐一小匙糖一小匙

自制黑胡椒酱的做法

步骤1:将粗黑胡椒研磨成较细的颗粒，并和黑胡椒粒混合备用。洋葱、蒜头切小丁

步骤2:热锅加入奶油及少许橄榄油。再加入洋葱炒至变透明并带点金黄色。

步骤3:将黑胡椒倒入炒出黑胡椒的香气后。接着加入面粉拌炒均匀后将水倒入锅中熬煮。等汤汁收的差不多后，加入盐、糖调味后即可盛起。

步骤4:煎牛排

步骤5:将马铃薯和胡萝卜切滚刀块。加点橄榄油、奶油；洒些盐、干燥迷迭香后送进烤箱。

步骤6:200度C，约烤20-25分钟。

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