用料

水煮蛋1~2个蕃茄1个香菜1~2株蒜头3个蛋汁1大匙玉米粉1大匙帕玛森起司1大匙巴萨米可酒醋3/4大匙黑胡椒适量义大利香料适量橄榄油1/2茶匙

巴洛克蛋的做法

步骤1:备料。

步骤2:水煮蛋去壳后，刷上蛋汁，将香菜取叶带少许的梗贴在蛋的表面上(可以依自己喜欢的排列方式)

步骤3:再均匀的滚上玉米粉。

步骤4:放到油锅中小火炸到香菜有香气飘出即可取出。(可以放在小滤网匙上再下油锅炸会比较好操作)

步骤5:蕃茄切小丁、蒜切末后加入调味料拌匀。

步骤6:蛋对切，上头摆上步骤5拌好的蕃茄丁，随意再洒上一点黑胡椒提味就完成噜~~(切的时候下刀处要尽量避开香菜铺排的地方这样表面就会很美丽)

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