口口满足的日式咖哩可乐饼

猪绞肉200g马铃薯2颗洋葱1/2颗咖哩块1块鸡蛋2颗低筋或中筋面粉适量面包粉适量

步骤1:马铃薯切小块放进电锅蒸，外锅放1.5碗水；洋葱切丁。

步骤2:趁蒸马铃薯的时候，将猪绞肉下锅炒(不用放油，猪绞肉有油脂)，肉稍微翻炒一下有油花后再放洋葱，继续炒将洋葱炒软、肉炒熟变白。

步骤3:将咖哩块兑少许热水溶化后倒入拌炒均匀(如果不想做咖哩口味的，可以用盐和胡椒粉调味)。

步骤4:将蒸熟的马铃薯依个人偏好的口感压成泥，喜欢绵密的就压碎一点；喜欢有口感的不用压太碎，可以保留些许颗粒。

步骤5:将绞肉和马铃薯搅拌均匀。

步骤6:将肉团捏成喜欢的大小。

步骤7:肉饼依序均匀沾上面粉(我是用中筋面粉，低筋面粉也可以)→蛋液→面包粉。沾粉时有个小技巧，我自己习惯左手沾粉类、右手沾蛋液，这样就不会沾完面粉沾蛋液又沾面包粉时搞的手黏糊糊的。

步骤8:排好的可乐饼等著下锅囉~

步骤9:平底锅放入多一些油，以小火慢煎的方式将可乐饼双面煎成金黄色，因为可乐饼的内馅都是熟的，所以只要表面颜色有上色就可以捞起沥干油开吃啦!!