用料

蛋3个糖100克低筋面粉130克泡打粉4克无盐奶油(融化)150克蜂蜜30克香草精1小匙

玛德莲的做法

步骤1:蛋加砂糖搅拌均匀至糖溶解。

步骤2:加入过筛的低筋面粉及泡打粉拌匀。

步骤3:加入溶化奶油、蜂蜜及香草精拌匀。盖上保鲜膜，冷藏过夜。

步骤4:挤入模型8分满，烤箱195度(新180度第二层)烤约15分钟。

步骤5:可加入伯爵茶包2袋或咖啡粉4g，成为伯爵茶或咖啡口味；或以抹茶粉、可可粉10g取代低筋面粉10g。

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