用料

上等蕉1根全蛋2颗白砂糖90g泡打粉1/2小匙低筋面粉150g无盐奶油100g巧克力砖1包

香蕉巧克力蛋糕的做法

步骤1:面粉与泡打粉量好过筛

步骤2:取一深盆,放入巧克力砖隔水加热融化

步骤3:加入奶油室温软化打成泥状(使用电动打蛋器)

步骤4:分次加糖打至由黄转白

步骤5:分次加入鸡蛋打至吸收

步骤6:香蕉去皮切丁加入拌匀

步骤7:分次加入粉类以刮刀拌匀(勿过度搅拌)

步骤8:面糊装入挤花袋分别填入杯子蛋糕模(烤盘振两下排出空气)

步骤9:烤箱预热180度烤25~30分钟(筷子插入蛋糕中心,不沾黏面糊即完成)

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