隔夜焗烤咖哩

鸡翅12支马铃薯（男爵）3颗（300g）洋葱1颗迷迭香4根白饭4盘份鸡蛋4颗披萨用乳酪丝适量咖哩块4盘份酱油1大匙植物油1大匙水500㎖

步骤1:将洋葱去芯剥皮后切成薄片

步骤2:马铃薯削皮后切成4等分。

步骤3:鸡翅撒上少许盐与胡椒

步骤4:锅里放入植物油后开大火，炒至洋葱呈浅褐色。

步骤5:维持大火放入鸡翅，炒至鸡翅表面上色

步骤6:维持大火放入马铃薯，快速拌炒让马铃薯表面都沾上油。

步骤7:水分3次加入，开大火每一次都要煮滚。

步骤8:盖上锅盖以小火炖煮40分钟。

步骤9:关火，取出鸡翅，将鸡翅去骨。肉的部分放回锅中。

步骤10:不要开火，用拌匙将马铃薯往锅子内侧压碎

步骤11:沸腾后放入咖哩块。咖哩块都溶化后再开小火加热，咖哩煮至恰到好处的浓稠状。

步骤12:关火，倒入酱油迅速搅拌，再放入白饭接着搅拌。

步骤13:将12盛入耐热盘中。在中间打上蛋，铺上乳酪丝，放上迷迭香。注意不要将蛋黄弄破，蛋黄上也要确实铺上乳酪丝。

步骤14:将13放入250℃预热后的烤箱中，烤约10～12分钟至乳酪融化上色。