用料

葱一支蒜5颗干贝12颗花椰菜一颗椒盐粉（可用盐、鲜味粉替代）少许米酒少许

干贝清炒花椰菜的做法

步骤1:备料：葱切段，把葱白跟葱绿分开；蒜拍碎；花椰菜清洗干净后去根部较老的皮丝后切适量大小

步骤2:热一锅水，加少许盐，沸腾后放入花椰菜烫约15-20秒捞起备用

步骤3:热油锅，下干贝（中小火），煎到表面上色，反面也煎上色

步骤4:把煎上色的干贝推到周围，原热油锅下葱白及蒜炒香

步骤5:炒香后下烫好的花椰菜一起拌炒，撒些米酒，起锅前再撒些椒盐调味即可

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