用料

鸡腿5支盐巴3/4小匙青葱1根姜1小块花椒少许枸杞少许米酒100ml

清蒸酒香腿的做法

步骤1:将鸡腿划开一刀，取出中间的腿骨。

步骤2:加入少许的盐巴帮鸡腿按摩一下。

步骤3:将青葱洗净，切成葱花，放入1/3的葱花量。

步骤4:将姜洗净，利用磨泥器磨出姜泥，放入碗内。

步骤5:将花椒粒洗净，放入碗内。

步骤6:将枸杞洗净，放入碗内。

步骤7:倒入100ml的台湾菸酒红标纯米料理米酒。

步骤8:稍加醃一下，就将碗放入传统电锅内。

步骤9:加入一杯的水份，盖上盖子，按下开关，待开关跳起来时，就可以上桌了，上桌前把剩下的葱花洒在上头。

步骤10:美味上桌了，赶快呼朋引伴一起享受美食吧。

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