用料

无骨鸡腿2片姜片6片枸杞1汤匙红枣10颗柳松菇或其它菇类1包麻油1大匙米酒半罐

麻油鸡的做法

步骤1:材料准备好，鸡腿肉切块，香菇剥小块，姜切片

步骤2:锅里放一大匙麻油，小火爆香姜片

步骤3:姜片香气出来后，放入鸡腿肉，皮面朝下，煎到金黄色

步骤4:翻面继续煎，鸡肉表面呈现金黄上色为止

步骤5:加入半罐米酒开始炖煮，菇类跟红枣可先放入一起炖煮，枸杞快好的时候再加入，煮个2分钟就好

步骤6:炖煮约15分钟，如果不喜欢酒味可以煮久一点，煮完觉得味道就很好了！如果觉得风味不够，可加少许酱油膏调味！不要加盐！会有苦味喔～

步骤7:完成，趁热食用很美味喔

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