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用料
二砂糖20g肉桂粉适量8吋蛋糕模1个高筋面粉250g低筋面粉50g牛奶190ml无盐奶油10g酵母粉一小匙(约5g)糖粉40g冷开水10ml
肉桂面包蛋糕的做法
步骤1:将酵母粉放进专用槽内。其余面团的材料放进面包机中，按【品项】键至萤幕显示14(面包面团)，盖上上盖后，按【开始】键。
步骤2:面包机萤幕一开始会显示完成的当地时间(上图)，然后开始揉面后再转换面团打好及发酵完成的剩余时间(下图)。方便的懒人设计！
步骤3:蛋糕模刷上一层薄薄的食用油(或奶油)备用。待【Panasonic制面包机】发出哔哔声表示时间到后取出面团。将面团擀平成方形。(擀得愈薄制造的层次愈细愈多！)再均匀撒上二砂糖及肉桂粉。
步骤4:将面团卷起成圆柱状，由中线一分为二切开。(一端保持连结不断！)将两股面团交错缠绕成一条。
步骤5:卷曲起来成圆圈状重叠。放进蛋糕模中进行最后发酵至8分满。烤箱预热170℃。烤25分钟后出炉、脱模、架高放凉。制作糖霜：将糖霜材料拌匀即可。
步骤6:待面包放凉后淋上自制糖霜。(5~10分钟后糖霜会在面包上凝固！)
步骤7:切开面包后看见的层层叠叠，细致又有美感，很有蛋糕的感觉，让大家都惊艳！