用料

火鸡胸肉150g什锦蔬菜适量大蒜片适量食盐适量甜面酱适量土鸡高汤50ml地瓜粉1大匙米酒适量

酱爆火鸡胸的做法

步骤1:将火鸡胸肉切成厚片，加入少许食盐及米酒，醃渍10分钟后再加入1中匙之地瓜粉并轻拌均匀备用。

步骤2:加1大匙沙拉油于平底锅中预热，将已预醃好的火鸡肉片放入锅中过油1分钟捞起备用。

步骤3:将上述之平底锅留少许沙拉油并加热，加入大蒜片及甜面酱爆香后，放入清烫什锦蔬菜、火鸡肉片及土鸡高汤50ml，以大火拌炒20秒，

步骤4:即可摆盘上桌。

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