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用料
北海道大干贝12颗,安永白虾or根岛生态虾10-12只,安永鲈鱼高汤1-2L,义大利米600g,青酱罐头1罐(约700g),无盐奶油100g,起司粉50g,橄榄油适量,百里香、大蒜少许,海盐、黑胡椒少许
海鲜青酱炖饭的做法
1、将义大利米，用橄榄油小火炒香。
2、加入盖过米粒的高汤，汤汁微微收干后再次加入，重复动作至米粒半熟。
3、加入虾、青酱、盐、奶油、帕达诺起司粉、黑胡椒、快速搅拌至米粒达到弹牙、尚有米心的口感。(可自己试尝一下唷)
4、将干贝擦干后，与百里香、大蒜大火煎烤，即可呈盘。