香蕉核桃乳酪夹层磅蛋糕

无盐奶油110g黑糖(或细砂糖)80g室温蛋1个无糖优格60g熟透香蕉2根盐一小撮低筋面粉125g无铝泡打粉5g核桃50g奶油乳酪120g细砂糖30g室温蛋1个玉米粉(或低筋面粉)15g

步骤1:＜制作香蕉面糊＞备好食材，奶油切块放室温回软、冷藏蛋要回温、香蕉用叉子戳成泥。

步骤2:将回软的奶油和黑糖用打蛋器打至泛白绒毛状，接着加入蛋，打至完全吸收之后，再加入优格和香蕉泥拌匀。

步骤3:然后加入一小撮盐和过筛的粉类用刮刀拌至无粉粒。

步骤4:最后加入核桃拌匀。

步骤5:＜制作乳酪面糊＞奶油乳酪切块放室温回软后，先加入细砂糖用手动打蛋器搅拌，再加入蛋，最后再加入玉米粉拌匀。（每加一样都拌匀后再加下一样）

步骤6:先将一半量的香蕉面糊倒入已舖有烘培布(纸)的烤模中，敲几下震出面糊里的空气。

步骤7:再倒入乳酪面糊，用刮刀抹平表面。

步骤8:最后倒入另一半量的香蕉面糊，用刮刀抹平表面。再送进已预热１７０度Ｃ的烤箱里烘烤４０～４５分钟，筷子插入没有面糊沾黏即完成。

步骤9:出炉后取出脱模，放铁网架上冷却后再切块；或用保鲜膜包好放密封盒(塑胶袋)里静置一晚(天热时要放冷藏)，隔天再切片食用口感会较溼润哦(若冷藏过的再回烤2~3分钟)。