用料

南瓜(粟子南瓜)一颗吉利丁片2片鲜奶200克鲜奶油75克细砂糖25克

南瓜奶酪甜点的做法

步骤1:整颗南瓜洗干净，入电锅蒸熟，取出放凉；横切开南瓜头部一小片，用汤匙把南瓜子和粗纤维挖掉，多出的汤汁倒掉，形成南瓜盅备用。

步骤2:吉利丁片泡冰水至软。吉力丁片是动物明胶,固定食物用.泡吉力丁的时候可以剪成小片，一片完全入冰水再放下一片,这样才不会黏在一起。

步骤3:鲜奶、鲜奶油加糖加热至糖融化，熄火。略凉，放软化的吉利丁片拌匀待凉即成。(吉利丁片泡软用手捞起,略挤干水份加入，泡的水不要加入。)

步骤4:把未成形的奶酪倒入南瓜盅里，冰箱冷藏3-4小时成形，切开食用。

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