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百合蟹肉豆腐羹

为您提供百合蟹肉豆腐羹的菜谱,包括百合蟹肉豆腐羹的做法,百合蟹肉豆腐羹的做法步骤,百合蟹肉豆腐羹怎么做好吃等详细内容。

用料

鲜百合8片,蛋豆腐3盒,蟹腿肉12支,青豆1大匙,枸杞1小匙,水2杯,高汤2杯,葱末适量,姜末适量,油适量,太白粉水适量,香油适量,盐1/3小匙,糖1/4小匙,米酒1小匙,胡椒粉适量

百合蟹肉豆腐羹的做法

1.将蛋豆腐切长条状;百合洗净;枸杞泡水;蟹腿肉汆烫后洗净(去腥味)备用。

2.热油锅,将葱末、姜末爆香,再倒入高汤、水及调味料拌略一下,再将作法1的蛋豆腐、蟹腿肉、青豆及枸杞放入锅内,以中小火煮至滚后,放入新鲜百合,并随即以太白粉水勾薄芡,最后滴少许香油提味即可。


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