高丽菜饭

高丽菜300克红萝卜丝适量干香菇3朵虾仁8只黑木耳一片日式蟹肉棒4条猪肉200克白米4量米杯葱花2支蒜头3瓣油葱2大匙胡椒粉少许酱油2大匙味霖1大匙米酒1量米杯水4量米杯沙拉油4大匙

步骤1:准备食材：萝卜、木耳、香菇切丝、葱切珠（葱绿葱白分开）、猪肉切小丁、虾仁背部画刀、高丽菜切小片状，蒜头拍碎切末、白米洗净不需浸泡。

步骤2:热油锅下猪肉炒至变白加入香菇炒香，下葱白、蒜头炒出香味。加入胡椒粉拌炒后加入红萝卜、木耳拌炒。

步骤3:接着下酱油、味霖拌炒，放入虾仁、高丽菜拌炒，倒入一杯米酒。

步骤4:接着放入油葱拌炒，放入白米转微微火拌炒收干水分（稍稍收干即可，不要炒焦了）。起锅装入煮饭锅加入四杯水煮熟闷五分钟。

步骤5:趁煮的时间将蟹肉棒撕成丝。

步骤6:饭煮好后用饭匙将米饭在锅里由下往上拌一下避免锅底焦粑，撒上蟹肉丝盖上上盖再继续按下煮饭步骤（约5分钟），完成后撒上葱绿即可。

步骤7:营养好吃～