用料

无盐奶油225克糖225克鸡蛋4个中筋面粉225克泡打粉5克香草精5毫升盐3克牛奶30毫升

基础奶油蛋糕的做法

步骤1:先用电动打蛋器打发奶油至软身，然后加入糖拌匀

步骤2:每次加入一个鸡蛋，拌匀

步骤3:再筛入面粉、泡打粉和盐，拌匀

步骤4:最后加入香草精和牛奶拌匀

步骤5:将蛋糕糊倒入2个6吋的模具内（先用奶油涂抹烤盘），放入已预热180度的烤箱内，烤约35至40分钟，或至蛋糕全熟，将牙纤插入蛋糕内，如没有黏有蛋糕糊即代表蛋糕已熟

步骤6:蛋糕待凉15分钟，然后脱模，待蛋糕完全待凉后才加上装饰

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