比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
猪脚1000克水700CC酱油200CC米酒200CC可乐100CC冰糖1匙五香粉1匙辣椒2根葱段3根蒜头8瓣姜片5片香菜(装饰用)少许
可乐卤猪脚的做法
步骤1:备料。
步骤2:冷锅冷水,放入干净的猪脚。
步骤3:小火慢慢将血水释放出来。
步骤4:取出跑出活水的猪脚,放入冰水中冰镇。
步骤5:冰镇完再用水冲洗干净。
步骤6:冷锅冷油(使用铸铁锅)开中小火。
步骤7:姜片、蒜头、葱白下锅拌炒出香气。
步骤8:将洗好的猪脚放入锅中。
步骤9:放入葱绿,加入冰糖、五香粉、酱油、米酒、可乐。
步骤10:加入700CC的水跟辣椒。
步骤11:中小火煮滚后,捞除浮渣。
步骤12:盖上锅盖转小火,焖煮90分钟。
步骤13:油亮感十足的可乐猪脚,再撒上香菜末,完成!