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可乐卤猪脚

为您提供可乐卤猪脚的菜谱,包括可乐卤猪脚的做法,可乐卤猪脚的做法步骤,可乐卤猪脚怎么做好吃等详细内容。

用料

猪脚1000克水700CC酱油200CC米酒200CC可乐100CC冰糖1匙五香粉1匙辣椒2根葱段3根蒜头8瓣姜片5片香菜(装饰用)少许

可乐卤猪脚的做法

步骤1:备料。

步骤2:冷锅冷水,放入干净的猪脚。

步骤3:小火慢慢将血水释放出来。

步骤4:取出跑出活水的猪脚,放入冰水中冰镇。

步骤5:冰镇完再用水冲洗干净。

步骤6:冷锅冷油(使用铸铁锅)开中小火。

步骤7:姜片、蒜头、葱白下锅拌炒出香气。

步骤8:将洗好的猪脚放入锅中。

步骤9:放入葱绿,加入冰糖、五香粉、酱油、米酒、可乐。

步骤10:加入700CC的水跟辣椒。

步骤11:中小火煮滚后,捞除浮渣。

步骤12:盖上锅盖转小火,焖煮90分钟。

步骤13:油亮感十足的可乐猪脚,再撒上香菜末,完成!



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