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豆腐汤圆

为您提供豆腐汤圆的菜谱,包括豆腐汤圆的做法,豆腐汤圆的做法步骤,豆腐汤圆怎么做好吃等详细内容。

用料

豆腐200g糯米粉200g糖20g水适量白木耳2朶冰糖适量什锦水果罐头1罐

豆腐汤圆的做法

步骤1:白木耳泡软备用。

步骤2:泡软的白木耳去硬蒂,撕成小块,加水、冰糖,煮成糖水。

步骤3:豆腐用筛网压成泥。

步骤4:加入糯米粉和糖,适量的水,揉成团。基本上豆腐与糯米粉等分量,糖则为糯米粉的1/10,可视需要的量增加倍数。水量一次少许的加入,直至搓成条不致断裂,又不会黏手,即为合适的软硬度。

步骤5:取适量糯米团,先搓成长条,再搓成小汤圆,尽量大小一致。

步骤6:煮滚一锅水,水滚后下圆仔,煮至浮起后,再多煮2分钟。捞起后过冷开水。

步骤7:捞起圆仔,放入碗中,放些什锦水果。

步骤8:再舀入木耳糖水。


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