用料

盒装豆腐2盒，葱花5克，柴鱼丝5克，水600㏄，A.细味噌30g，水2大匙，B.酱油2大匙，糖1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，C.香油1/2茶匙

味噌汤的做法

1.豆腐切小块；调味料A的细味噌与水调匀成味噌水备用。

2.取一汤锅，将材料中的水倒入，转中火煮至滚沸后加入作法1的豆腐继续煮至水滚。

3.加入作法1的味噌水于作法2的锅中，待再次煮开后即转小火，让其滚约1分钟后加入调味料B。

4.加入柴鱼丝于作法3的锅中即可关火，最后滴几滴香油及洒入适量葱花即可。

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