松饼

低筋面粉1200g太白粉50g泡打粉3T细砂糖260克盐1/2t牛奶1300c.c.鲜奶油200c.c.鸡蛋6个香草精1T

步骤1:自制松饼粉→将粉类材料放入密封罐中，盖紧摇一摇，混合均匀。将液体材料放在大钢盆，将蛋打散后，加入粉类材料，用直立式搅拌器搅匀粉类：液体比例大概是1：1.35，这是实作抓出来大约比例，可以多一点或少一点，只是影响面糊的浓稠度用大筛网过滤两次，放置冰箱10分钟

步骤2:等待时间准备器具和清洗格子松饼waffle需先将机器预热，底部涂油(液体油或奶油皆可)再倒入面糊，平底部的格子模即可盖上盖子一定要扣住

步骤3:如何判定简易型格子松饼是否烤熟？等机器冒出大量水蒸气后，水蒸气变小，不再冒出再开盖等待时间约6~8分钟

步骤4:平底锅松饼pancake(就是麦当当的早餐松饼)可丽饼机先预热(点火烧热约3分钟)表面涂一层薄搏的油(不能看到油纹，只有看到油亮湿润的感觉)倒入面糊后，静置不动等到表面冒出小泡泡后，准备翻面

步骤5:利用抹刀的中间段翻面再等到松饼中间鼓起即可

步骤6:表面颜色过浅的原因→主要是锅子不够热，另外也可加点味霖或酱油增色，但是孩子心理无法接受，味道也觉得怪怪的。

步骤7:表面有皱纹的原因→主要是锅子过热、油太多或是搅拌过度，松弛不够时间锅子过热→冒烟、有热气云雾产生油太多→表面会产生油纹，松饼就会变成煎饼了松弛不够→主要是孩子太勤劳，努力搅拌过度了

步骤8:创意创作时间