用料

带骨猪小排(子排)600克朴活手造天然活菌红曲酿60克大蒜6瓣青葱2支红辣椒2支盐一小匙朴活手造黑糖20克太白粉30克香油一小匙

红曲蒸子排的做法

步骤1:材料很简单，先处理好备用。

步骤2:使用「朴活手造天然活菌红曲酿」能够让肉更软嫩多汁，同时也去油腻增添风味喔。

步骤3:将小排骨洗净后放入锅中，加进其他材料拌匀后醃一下(如果时间足够可以放冷藏放一晚如果赶时间大约10分钟也可以)。

步骤4:放进电锅或蒸笼钱装晚加上铝箔或盖子以免蒸气自动产生"加汤"的效果。如果是电锅可以用两杯水蒸至跳起在稍稍等10分钟后再起锅。

步骤5:健康美味又可口，任何人都可以成功做出的料理就可以上桌囉。

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