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盒装嫩豆腐1盒，猪绞肉100公克，葱2根，蒜蓉1小匙，辣豆瓣2大匙，酱油1大匙，糖1小匙，太白粉1小匙，香油1大匙
1.盒装嫩豆腐切丁；太白粉与适量的水调成太白粉水备用。
2.热油锅，将绞肉及蒜蓉、豆瓣酱炒香，加入酱油2大匙水及糖拌炒均匀，再放入作法1的豆腐，以小火烧1分钟使其入味后，以太白粉水勾芡，起锅前加入香油，洒上葱花即可。
