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嫩豆腐1大块，叉烧肉100公克，榨菜50公克，葱2根，沙拉油2大匙，酱油2大匙，香油1小匙，芝麻1小匙，水1大匙，糖1/2小匙
1.嫩豆腐以滚水汆烫一下，捞起沥干水份，静置待凉；所有调味料搅拌匀匀成酱汁备用。
2.叉烧肉、榨菜、葱分别切丝，并依序放到作法1的豆腐上。
3.取一中华锅，放入沙拉油烧热，随即淋在作法2上，再将作法1的酱汁淋入即可。
