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为您提供脆笋虱目鱼汤的菜谱，包括脆笋虱目鱼汤的做法,脆笋虱目鱼汤的做法步骤,脆笋虱目鱼汤怎么做好吃等详细内容。
虱目鱼肚一片,脆笋丝小半碗,生姜丝适量,调味料：盐和柴鱼粉各1匙,米酒适量
1、脆笋丝易有加工味道，先冲泡几次，再漂水，滚水川烫备用。虱目鱼肚洗净切块也川烫备用。
2、锅内置入约1500㏄的水煮滚，投入虱目鱼块煮熟，接着把脆笋丝和生姜丝也放下一起煮滚一会儿，把盐和柴鱼粉加进调味，最后滴下米酒即可起锅。
