用料

青星红鲦2尾姜丝7～8丝酱油3匙米酒半匙

清蒸红鲦的做法

步骤1:1.红鲦洗干净后用厨房纸巾轻轻压干身上的水分，并且在每一侧的身上划上两刀（今天买回来的是摊贩已经处理好的，如果买回来没有处理过，记得要把内脏那些都去除，并且洗干净哦！）2.姜丝切细条备用

步骤2:今天的调味就靠他了（这瓶日本酱油是在好市多买的，一瓶约100-200元，味道很棒）

步骤3:红鲦先入电锅蒸约10分钟后，将蒸出来的水倒掉（怕有腥味）

步骤4:倒掉水后，加入调味料及姜丝继续蒸5分钟即可

---

---