用料

小黄瓜2条盐少许味霖4大匙蒜头切片少许辣椒切片少许柠檬半颗

醋溜小黄瓜的做法

步骤1:小黄瓜切适口片状，厚度约1公分放入塑胶袋

步骤2:加入盐比例:小黄瓜100g:盐3g(阿基师特别叮咛比例一定要抓得很准)2g咸味醃不到位，超过3g会破坏保水力(黄瓜的甜留不住，成品太咸)

步骤3:一把抓紧袋口(要有满满的空气)摇晃均匀

步骤4:出水后加入蒜片.辣椒片继续摇晃约30秒

步骤5:加入味霖(甜味较自然)摇晃约10秒再倒出

步骤6:切开柠檬(横切面为圆形的方向)拿叉子插入柠檬，挤上柠檬汁

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