用料

彩椒3个鸡里肌或鸡胸肉ㄧ盒洋葱1/4葱两支香菇五朵米酒、胡椒、盐少许蛋白（可不加）1

彩椒鸡肉盅的做法

步骤1:香菇、洋葱切小块，葱切末备用

步骤2:肌肉剁成泥至有黏性，加入香菇、洋葱、葱末拌匀，以米酒、盐、胡椒调味

步骤3:依彩椒内部凹槽的大小捏成长柱状(一端宽一端尖，大小大概就好蒸完后会缩小些)，多的可做成肉丸，电锅蒸20分钟至肉熟

步骤4:彩椒洗净依凹槽轮廓切出一开口，放入蒸好的鸡肉，再切开即可。

步骤5:脆口又健康的彩椒鸡肉船完成!!

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