用料

猪肉片ㄧ盒,洋葱2个,小蕃茄10颗,大蒜3颗,红辣椒丝3只,香菜适量,姜3片,鱼露3大匙,白醋2大匙,砂糖1大匙,味霖1大匙,柠檬1个,盐（可省略）适量,香油适量

泰式酸辣肉片的做法

1、起ㄧ水锅煮开放入姜片及肉片烫熟取出至冰水中冷却后取出沥干水份。

2、洋葱逆纹切丝泡在冰水中10分去辣味，取出沥干；蕃茄对切、蒜及香菜切末。柠檬挤汁备用。

3、把步骤1、步骤2及所有调味料放ㄧ碗内拌匀后，放置冰箱冷藏半小时，风味更佳。

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