用料

中筋面粉250克温热水100克鸡蛋2颗干香菇5-8朵木耳2片高丽菜适量红萝卜少许

手工面疙瘩的做法

步骤1:两人份的材料如下：中筋面粉250克加上温热水(大概50-60度)100克，一匙盐巴，揉成面团，以不要过于黏手为原则，太湿或太干可自行再加适量的面粉或水

步骤2:面疙瘩要捏成厚薄适中，才不会造成口感不一

步骤3:煮好的面疙瘩，很qq喔

步骤4:我使用的是香菇鸡汤，也可用猪大骨汤，我先把料捞出来，再放入蛋液，这样蛋液才不会跟其他材料巴在一起

步骤5:再把其他食材，木耳丝、红萝卜丝、高丽菜放入刚刚的汤，也可以加入自己喜欢吃的料，海鲜或其他的蔬菜类

步骤6:完成

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