用料

红萝卜1包4小条盐1大匙饮用水适量醋200cc白糖250g盐1小匙咸酸梅4颗

红萝卜泡菜的做法

步骤1:白糖1饭碗250克及醋1饭碗250cc跟1小匙盐放入锅中煮搅拌，糖化后在加入咸酸梅后微煮放凉。红萝卜削薄皮去头，先切半在对切块，在切条状。

步骤2:取容器放入红萝卜条，在放入盐1大匙抓均，找适合容器重压2小时。在醃2小时后倒入等量饮用水洗净，拧乾红萝卜。取拧干的红萝卜，加入放凉的醋汁拌均，醃2天后即可食用。红萝卜也可以切小花状，摆盘好看口感也都不同。

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